Announcement

Collapse
No announcement yet.

Кофейный крем

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • Кофейный крем

    Кофейный крем



    Ингредиенты

    250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды)
    3 желтка
    150 г сахара
    10 г (2 ч.л.) желатина
    300 мл сливок 33-35%
    Рецепт приготовления

    Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
    Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.
    Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.


    Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
    Смешать желтки с сахаром.
    Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
    Добавить кофе, перемешать.
    Добавить желатин.
    Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
    Убрать с огня, остудить.
    Сливки взбить.
    Смешать сливки и остывшую кофейную массу.
    Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Working...
X